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2010年03月28日
アイナメの塩焼き：鮎並：愛魚女＠新潟
今シーズンはなかなか釣れない穴釣りですが、バラエティーに富んで獲物が釣れました。
先日は煮付けにしていただきましたが、丁度塩焼きサイズによいアイナメが釣れたので塩焼きでいただきました。
本当はもっと大きなものを釣ってお刺身でいただきたいところです。
ちょっと箸をつけてしまいましたが
、、、アイナメの塩焼き、美味しいです。
アイナメって漢字で ”鮎並” って当て字を使われることが多いようですが鮎の塩焼き並みに美味しいからでしょうかね。
私が昨年釣ったビール瓶アイナメの魚拓には”愛魚女”とかかれていました。
アイナメの漢字表記は色々あるようですし地方によって呼び名もいろいろなんですね。
気になる人はこちらをどうぞ。
先日は煮付けにしていただきましたが、丁度塩焼きサイズによいアイナメが釣れたので塩焼きでいただきました。
本当はもっと大きなものを釣ってお刺身でいただきたいところです。
ちょっと箸をつけてしまいましたが
、、、アイナメの塩焼き、美味しいです。アイナメって漢字で ”鮎並” って当て字を使われることが多いようですが鮎の塩焼き並みに美味しいからでしょうかね。
私が昨年釣ったビール瓶アイナメの魚拓には”愛魚女”とかかれていました。
アイナメの漢字表記は色々あるようですし地方によって呼び名もいろいろなんですね。
気になる人はこちらをどうぞ。
Posted by Zen at 09:30│Comments(2)
│料理
この記事へのコメント
こんにちは！
塩焼きはまだ食べた事が無いですが、きっとアッサリ系で美味しいんでしょうね。
アユのように塩焼きが美味しいから当て字で鮎並なんですか。
ZENさんの知識の泉に浸ると段々賢くなります。(笑)
私は≪愛な女≫が欲しい～です。(笑)
座布団3枚目は無理かな？
塩焼きはまだ食べた事が無いですが、きっとアッサリ系で美味しいんでしょうね。
アユのように塩焼きが美味しいから当て字で鮎並なんですか。
ZENさんの知識の泉に浸ると段々賢くなります。(笑)
私は≪愛な女≫が欲しい～です。(笑)
座布団3枚目は無理かな？
Posted by タコピッタン at 2010年03月28日 12:13
タコピッタンさん こんばんわ
どうもです。
キメ細やかな白身の魚でアイナメの塩焼きは美味しいですよ。
木の芽焼きなんて食べ方もあります。
奥様がおられないのは寂しいですね、、、
座布団一枚～
どうもです。
キメ細やかな白身の魚でアイナメの塩焼きは美味しいですよ。
木の芽焼きなんて食べ方もあります。
奥様がおられないのは寂しいですね、、、
座布団一枚～
Posted by Zen at 2010年03月28日 18:14
