ナチュログ管理画面 海釣り・ソルトウォーター 海釣り・ソルトウォーター 北陸・甲信越 アウトドア＆フィッシングナチュラムアウトドア用品お買い得情報
ブログ作成はコチラ
あなたもナチュログでアウトドア生活を綴ってみませんか？

ブログを作成する

画像付き最新記事
新調：Slider　鮎ベルト　FB　Ⅲ：タックルインジャパン＠新潟 (11/13)

サバのアラ煮：サゴシとサバのお造りで晩酌＠新潟 (11/12)

植え付けた朝顔：団十郎の発芽と、タデ＠新潟 (11/11)

サゴシ３匹とサバ２匹：朝飯前釣行＠新潟 (11/10)

クロダイのお頭の赤だしと磯部巻きで晩酌の〆＠新潟 (11/9)

青物用自作サビキ仕掛けの作成＠新潟 (11/8)

団十郎朝顔の種蒔き＠新潟 (11/7)

北海シマエビとクロダとアワビのお造りで乾杯 (11/6)

自家製山椒味噌作り＠新潟 (11/5)

食べごろクロダイゲット：西港朝飯前釣行＠新潟 (11/4)

イナダの頭の水煮ポン酢で乾杯＠新潟 (11/3)

ワカメのメカブと茎ワカメ：ボウズの朝飯前釣行＠新潟 (11/2)

朝飯前釣行ボウズ：イナダの南蛮で乾杯＠新潟 (11/1)

ワカメの茎と真竹の煮しめ、ゴーヤのお浸し：黒ビールで乾杯＠新潟 (10/31)

6月の夕暮れ時の田んぼのカラス＠新潟 (10/30)

久しぶりのイナダの漬けとメカブトロロで乾杯＠新潟 (10/29)

泣き！玄関脇のゴールデンクレスト伐採＠新潟 (10/28)

弓角でイナダ3匹：出勤前の朝飯前釣行＠新潟 (10/27)

ガーデンアーチの交換：我が家の庭＠新潟 (10/26)

大江戸の辛味噌薬味で茄子の揚げびたし＠新潟 (10/25)

白山神社の黄龍の手水とお結びみくじ＠新潟 (10/24)

ウミソウメンと茹でソラマメで日本酒＠新潟 (10/23)

ドクターヘリ勤務終了駐機場帰還：万代島1周サイクリング＠新潟 (10/22)

ゴーヤのお浸しと春の新キャベツの塩昆布和え、あく抜きワラビのお浸しなどで乾杯 (10/21)

河川敷公園の初夏の草刈り：久しぶりの関屋分水サイクリング＠新潟 (10/20)

ゴーヤの苗の植え付け：家庭菜園＠新潟 (10/19)

エソ2匹とウミソウメン：久々の西港界隈朝飯前釣行＠新潟 (10/18)

サクラマスの胃袋、心臓、お頭焼き他で乾杯：サクラマス漁期終了記念晩酌＠新潟 (10/17)

ボウズの加治川最終日サクラマス釣行＠新潟 (10/16)

サクラマスの釣れた日になぜか八角の干物で乾杯＠新潟 (10/15)

春終盤の久しぶりのワラビ採り＠新潟 (10/14)

やった～サクラマス漁期終了間際の2本目＠新潟 (10/13)

冷やしレモンだしラーメンで晩酌の〆＠新潟 (10/12)

ソラマメと玉ねぎの天ぷらで乾杯＠新潟 (10/11)

日本海に沈む夕陽とその後の楽しい晩酌＠新潟 (10/10)

はぐれ白鳥とビッグスワンの屋根の補修工事＠新潟 (10/9)

ウキヤガラ：鳥屋野潟の観察池＠新潟 (10/8)

真鯛の兜揚げで乾杯＠新潟 (10/7)

クワとグミの実と野茨の花とクマンバチの看板：鳥屋野潟＠新潟 (10/6)

米茄子と真竹のタケノコの味噌田楽他：山ぶどうジュースのビール割りで乾杯＠新潟 (10/5)

ビッグスワンのメンテナンス工事：鳥屋野潟ランニング＠新潟 (10/4)

ぎんどろの綿毛：大量飛散：鳥屋野潟湖畔＠新潟 (10/3)

これは優れもの！鮎竿グリップ補修＠新潟 (10/2)

地物アスパラベーコン巻きと山海ぶしの焼き鳥で乾杯＠新潟 (10/1)

はぐれ白鳥：漁期も残りあとわずか：加治川のサクラマス釣り＠新潟 (9/30)

今日は十五夜：お月見できた！：２０２３＠新潟 (9/29)

カタツムリのツガイ：初夏早朝の加治川河畔＠新潟 (9/28)

ワラビのお浸し、メカブトロロと真竹の煮付け：サンクトガーレンで乾杯＠新潟 (9/27)

シロツメクサの原っぱとキジ：ニセアカシアの花：信濃川河川敷＠新潟 (9/26)

加治川河川公園の草刈り：サクラマス釣行＠新潟 (9/25)

カテゴリー
Silent words of my mind (69)
スグレモノ：マイチョイス (150)
魚釣り (807)
ロックフィッシュ：根魚 (266)
タコ釣り (110)
シーバス (40)
鮎釣り (378)
キス釣り (76)
イカ・イイダコ釣り (47)
料理 (1329)
雑 (3686)
山菜など (510)
DIY:自作 (42)
ソバ (81)
手拭い (81)
犬 (27)
プチ家庭菜園 (52)
酒 (126)
野鳥観察 (191)
タイのタイと耳石 (16)
植物 (194)
山登り (16)
昆虫 (89)
ラジコン (42)
アマチュア無線 (43)
自転車 (573)
ブログ内検索
タグクラウド
新潟   サイクリング   朝飯前釣行   サクラマス   西港   穴釣り   鮎釣り   晩酌   鳥屋野潟ランニング   料理  
過去記事
QRコード
QRCODE
Information
アウトドア用品の
ご購入なら！

2023年11月05日

自家製山椒味噌作り＠新潟

6月中旬　休日

山椒の実が出回る時期も終盤。

山椒味噌を作るにはどちらかというと若くてすりこ木でつぶしても簡単につぶれて中の薄皮の部分が白くて柔らかく邪魔にならないくらいがちょうどよいのですが、、、

売っている実は中々買うタイミングが難しいです。

自家製山椒味噌作り＠新潟
近くのスーパーで家内が村松産の山椒を見つけて買ってきてくれました。

例年だと50gですが、買ってきたものは枝もぎして山椒は30gちょっと。

3分ほど茹でて5分ほど冷水であく抜き。

自家製山椒味噌作り＠新潟
すりこ木で実をつぶします。

自家製山椒味噌作り＠新潟
味噌300g、みりんと酒を50mlづつ入れて、、、

自家製山椒味噌作り＠新潟
フライパンで焦げない様にかき混ぜながら水分を飛ばしました。

小さなタッパーに小分けにして、冷蔵庫と冷凍庫へ

これで1年楽しめます



タグ ：山椒味噌

このブログの人気記事
比内道の駅で楽しい晩酌：珍客ミヤマクワガタ：米代巨鮎釣行2日目
比内道の駅で楽しい晩酌：珍客ミヤマクワガタ：米代巨鮎釣行2日目

米代川巨鮎釣行2日：鮎釣りの部
米代川巨鮎釣行2日：鮎釣りの部

東港消防裏の偵察＠新潟
東港消防裏の偵察＠新潟

これは優れもの？ウタマロクリーナー＠新潟
これは優れもの？ウタマロクリーナー＠新潟

9月末西港界隈：出勤前の朝の海釣り偵察＠新潟
9月末西港界隈：出勤前の朝の海釣り偵察＠新潟

同じカテゴリー（料理）の記事画像
サバのアラ煮：サゴシとサバのお造りで晩酌＠新潟
北海シマエビとクロダとアワビのお造りで乾杯
イナダの頭の水煮ポン酢で乾杯＠新潟
ワカメのメカブと茎ワカメ：ボウズの朝飯前釣行＠新潟
朝飯前釣行ボウズ：イナダの南蛮で乾杯＠新潟
ワカメの茎と真竹の煮しめ、ゴーヤのお浸し：黒ビールで乾杯＠新潟
同じカテゴリー（料理）の記事
 サバのアラ煮：サゴシとサバのお造りで晩酌＠新潟 (2023-11-12 22:21)
 北海シマエビとクロダとアワビのお造りで乾杯 (2023-11-06 22:06)
 イナダの頭の水煮ポン酢で乾杯＠新潟 (2023-11-03 21:27)
 ワカメのメカブと茎ワカメ：ボウズの朝飯前釣行＠新潟 (2023-11-02 21:53)
 朝飯前釣行ボウズ：イナダの南蛮で乾杯＠新潟 (2023-11-01 21:42)
 ワカメの茎と真竹の煮しめ、ゴーヤのお浸し：黒ビールで乾杯＠新潟 (2023-10-31 22:00)
Posted by Zen at 21:57│Comments(0) │料理│雑│山菜など
このBlogのトップへ│前の記事│次の記事
 
＜ご注意＞
書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。
このページの上へ▲
削除
自家製山椒味噌作り＠新潟
    アイコン（絵文字）の挿入 スタンプ（絵文字）の挿入
    コメント(0)