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2009年01月15日
骨までしゃぶったゴンズイのお味噌汁＠新潟
太平洋側では毒魚として有名なゴンズイが新潟でも釣れるなんて知りませんでしたが、せっかく釣れた獲物です。
以前釣れた時は蒲焼にして食べました。
結構脂が乗って美味しかったですが色々調べたら、丸ごと味噌汁にして食べると旨いとのことでした。
というわけで、先日釣ったゴンズイはお味噌汁にして食べました。
釣った翌日の朝飯です。磯部巻き、ブロッコリー、自家製ぬか漬けでした。
毒のあるトゲは釣りから帰った時に内臓を取り出す際にキッチンバサミで切り落としました。
脂も浮いてきて、こりゃ 旨い！！
頭からしゃぶっちゃいました。
お髭や唇辺りもプルンとして旨かったですよ。
写真にマウスを重ねると、、、
すっかり私にしゃぶりつくされたゴンズイでした。
魚の食味レビューというサイトを見つけました。
こちらにゴンズイの食味が投稿されているので気になる方はどうぞ
以前釣れた時は蒲焼にして食べました。
結構脂が乗って美味しかったですが色々調べたら、丸ごと味噌汁にして食べると旨いとのことでした。
というわけで、先日釣ったゴンズイはお味噌汁にして食べました。
釣った翌日の朝飯です。磯部巻き、ブロッコリー、自家製ぬか漬けでした。
毒のあるトゲは釣りから帰った時に内臓を取り出す際にキッチンバサミで切り落としました。
脂も浮いてきて、こりゃ 旨い！！
頭からしゃぶっちゃいました。
お髭や唇辺りもプルンとして旨かったですよ。
写真にマウスを重ねると、、、
すっかり私にしゃぶりつくされたゴンズイでした。
魚の食味レビューというサイトを見つけました。
こちらにゴンズイの食味が投稿されているので気になる方はどうぞ
Posted by Zen at 08:08│Comments(5)
│料理
この記事へのコメント
写真面白いですね(-ι_- ) ｸｯｸｯｸ
旨い旨いとしゃぶりついてる姿
思い浮かべると・・・
旨い旨いとしゃぶりついてる姿
思い浮かべると・・・
Posted by ひげなが at 2009年01月15日 08:57
ゴンズイ食べる人初めて見たお（驚）
見た目は嫌いだお
見た目は嫌いだお
Posted by (´・ω・｀) at 2009年01月15日 13:38
ひげながさん こんばんわ
しゃぶりついちゃいました。へへ
(´・ω・｀)さん こんばんわ
意外に食べられているようですよ。（驚）
美味いです。へへ
しゃぶりついちゃいました。へへ
(´・ω・｀)さん こんばんわ
意外に食べられているようですよ。（驚）
美味いです。へへ
Posted by 釣り親父 at 2009年01月15日 19:06
こんばんは。
私は投げの夜釣りに大きなゴンズイがよく釣れるので本命が釣れなかった時に持って帰ってたべますよ、見た目と違い美味しい魚ですね。
人に言わないだけで結構持ち帰って食べてる人が居てると思いますよ。
私は投げの夜釣りに大きなゴンズイがよく釣れるので本命が釣れなかった時に持って帰ってたべますよ、見た目と違い美味しい魚ですね。
人に言わないだけで結構持ち帰って食べてる人が居てると思いますよ。
Posted by めばるん at 2009年01月15日 23:29
めばるんさん お久しぶり
なるほど、、、
やはり美味しいものは皆さんこっそり食べていますね。
納得です。へへ
なるほど、、、
やはり美味しいものは皆さんこっそり食べていますね。
納得です。へへ
Posted by 釣り親父 at 2009年01月15日 23:59
