マイ・アウトドア＠新潟

先日はよなよなエールを紹介しましたが、本日の乾杯ビールはよなよなクラフトから出ている「インドの青鬼」です。

ビール本体に書いてあった能書き
アルコール度が高く、ホップをふんだんに使ったインディア・ペールエール
18世紀の英国で、長く過酷なインドへの航海のために、劣化しにくいビールとして作られました。
そんなルーツを持つ「インドの青鬼」は驚愕の苦みと深いコクで飲む者を虜にします。
魔の味を知ってしまった熱狂的ファンのためのビールです。
と書かれていました。


インドの青鬼で乾杯～

小鉢は車麩と茄子とオクラの煮付け。

左の小鉢はジュンサイです。

夏の野菜オンパレード？

インドの青鬼は苦みが効いて（効きすぎ？）夏のビールという感じでした。
時と場所を選ぶビールかと、、、

焼酎モードになり、、、
昨年米代川で釣った巨鮎を冷凍庫から出してきて塩焼きにしていただきました。

左小鉢はアジのなめろう。

お造りはアジとイカでした。


養殖ではありませんが巨鮎になると肥えているので、背骨周りのゼラチン質の脂もそれなりについていて、とても美味しいです。