マイ・アウトドア＠新潟

以前から欲しいと思っていましたが、なかなか決心の付かなかったもの


日本橋、木屋さん特製の純銅本目立ておろし金です。

木屋さんで買ったかつお節削り器と言い、手作りの伝統調理器具は良いものですね。

おろし金は純銅板に純錫メッキをしたものに目立てをしてあり、外箱とアミ箱は18-8ステンレス製です。


値段はちょっと高くて1万円ちょい。
ですが一生物です。

取っ手の部分を入れないで外箱の大きさは22㎝あり、結構な大きさです。

目立ての目もそれなりに大きくしっかりとしているので、うっかりすると指を削って血が出そうな感じでした。

辛味の極意、、、よろしく大根などを下ろすには丁度良い大きさです。


説明書にも長期間のご使用で目がすり減っても、目立て直しができますとのこと、、、
しかしこういった手仕事のできる人がだんだん数少なくなってゆくのも寂しいものですし、いつまでアフターケアしてもらえるのか？多少心配でもありますね。