マイ・アウトドア＠新潟

昨日キジハタを含め釣果報告をしましたがこの日の肴は根魚鍋でした。

キジハタが釣れると最近は鍋にして食してます。お刺身もいいのですがハタ系の魚は身がぷりぷりしていてゼラチン質でアブラものっているのでソイとも少し違いポン酢で食べると非常に”まいう～”です。
30cm以上ならお刺身とアラ汁にしてもいいのですが30cm以下だとお刺身にすると量が少なく見え残りをアラ汁で食べても食べたぞっていう満足感が得られません。気持ちの問題ですが、、、

ソイが4匹釣れたのでお作りはソイを1匹おろしました。

鍋の具材は上からメバル、ソイ、アイナメ、キジハタです。
ここにカサゴが入ればロックフィッシュの主役勢ぞろいですがあいにくこの日は不在でした。
脇役はセリ、シメジ、えのき、白菜、ニンジン、クズキリ、ミズナ。
残念ながらこの日は我が家に豆腐の在庫がありませんでした。
熱燗片手に”くぃ～っ”
これだけ食べると結構腹に溜まります。


鍋をした日は腹が一杯になり雑炊は食べれませ～ん。無理して食べてもおいしさやありがたみも沸かないので食べ終わった鍋の汁は漉して翌朝雑炊にして食べてます。

2日に渡り楽しめます。ごちそうさま～