マイ・アウトドア＠新潟

たくさん釣れた良型アジ
どれも３０ｃｍ前後あります。

あの手この手で消費です。

ご近所におすそ分けをしましたが２５ｃｍ程度のものは塩焼きにして食べたり、干物にしました。

また３０ｃｍを超える大きいものは３枚におろしてお刺身（ワサビ醤油でいただきます）やタタキ（オロシショウガ醤油でいただきます）などでいただきました。


この日は両方が一皿に盛られていて小皿もワサビ醤油とショウガ醤油が用意されています。
同じアジでも味が違えば気分も違います。、、、、


こちらはイナダの漬けよろしく”アジの漬け”でした。
黙って出されるとイナダと間違いそうでした。
右は２週間ほど前に採って来てアク抜きしたワラビのお浸しでした。


こちらは数日後にいただいた自家製アジの干物です。
アジの干物の記事はこちらをどうぞ。
８枚ほど作りましたが大半は取り合えず冷凍庫行きでした。

いっぺんにたくさん釣れるのはうれしいですが魚の始末や食べる事を考えると程度問題ですね。