マイ・アウトドア＠新潟

私が住む新潟市の海岸の大半は砂浜です。

昔は砂丘が広がっていたのでしょうが宅地開発などで次第に砂丘もなくなり今は防風林で取り残されたごく一部に砂丘が広がっています。

そして残った砂浜はどこからでもアクセス可能で人の行き来もあり、ネコの額ほどになった砂浜にひっそりと海浜植物が自生しています。

そんな植物の一つにハマボウフウがあります。



新潟市内の砂浜でもごく限られた場所にしかハマボウフウは生えてません。
特殊な環境でしか育たない植物ですからすぐにレッドデータブックに載ってしまいます。


ハマボウフウは砂地に自生するセリ科ボウフウ属の多年草です。



６月下旬から７月中旬にかけて手毬の様な面白い花房がつきます。

ハマボウフウは漢方薬にもなりますがお刺身のツマや酢味噌和え、天ぷらなどにして食すことが出来ます。

宿根草の多年草で厳しい環境に育つ植物なので育ちも遅く、根っこから根こそぎ採るとすぐに根絶やしになってしまいます。

そのため全部を採ることはせず、根ぎわから生えている葉柄をつかんで引っ張ると一枝づつ採ることが出来るので遠慮しながら採りました。



さっと茹でて酢味噌和えにして食べました。



セリ科なので香りが若干きつめでセリとミツバをあわせたような食感です。

まあ、こんなものかという感じで一度にたくさん食べるような物ではないように思います。

季節感を味わいつつ少し食べればそれで十分かなと思ったしだいです。


約３週間後には花も終わりはじけ散った種が散らばってました。