マイ・アウトドア＠新潟

お米は毎日食べなくても、１日１回は麺類が食べたい私

全国に美味しい蕎麦はいろいろありますが、新潟の美味しいお蕎麦、小千谷や十日町付近ではフノリをつなぎに入れて喉越しの大変良いお蕎麦があります。

へぎ蕎麦といって四角い大きなざるに盛られて出てきます。
須坂屋とか小嶋屋さんが有名で、新潟市内にも店舗があります。

そんな海藻をつなぎに使った乾麺を見つけたので紹介します。

なが藻そばです。

なが藻は別名：ギンバソウといい、私のブログでもたびたび酢の物などで登場していました。
ぬめりがありとても美味しい海藻です。



佐渡産なが藻使用、佐渡海洋深層水使用、、、

新潟市内の入澤製麺㈱が作っているようですが、佐渡の特産品として売られていました。

商品紹介には

ターゲット
健康を意識した中高年に
食シーン
昼食にざるそば、かけそばで

つるっとした喉越しでへぎそばに通じるものがあり美味しかったです。