マイ・アウトドア＠新潟

年の瀬も近づいて、食材のカトウには見慣れない面白い食材も並びます。


これ、なんだかわかります？


チョロギ。

年配の方ならわかると思いますが、正月のおせち料理などの煮豆の色添えにミシュランタイヤのキャラクターのような形をした赤いもの、見たことありません？

生のチョロギが売られていたので試しに買ってみました。



まずは味噌をつけてラッキョウのようにして味見。

そのままいただいてみましたがラッキョウのようなツンとした辛味などもなく、ほとんど味はありませんでした。

シャキッとした歯ごたえはよかったです。

しかしチョロギそのものは分かってもどんな植物なのか分かりませんでしたが、今回勉強して初めて知りました。

家庭菜園でも栽培できるようです。
シソ科の植物だけあって、葉っぱだけ見ると確かにシソに似ていますね。

大半の残りの残りのチョロギは三杯酢にシソの葉と梅の果肉を足して漬け込みました。