画像一覧 
2011年08月08日
イナダのキムチ＠新潟
たくさん釣れたイナダ、これまでもいろいろ食べ方を紹介してきましたが今回はこちら。
イナダのキムチ漬けでした。
我が家では自家製キムチを家内が漬けています。
（家内はキムチ、私は糠漬け担当でした（笑））
３枚に卸したイナダの身をイナダの漬けと同じ様に６－７ｍｍの厚さに切ったものをキムチに投入。
本場韓国産の唐辛子は辛いのですが甘みもしっかりあり美味しいキムチができます。
ニラに白菜が入ってました。
私はもっぱら晩酌の肴にそのままつまんでいただいてましたが家族はキムチ丼にして食べてました。
キムチ丼は大好評だったようですが私も味見がしたかった
、、、
イナダのキムチ漬けでした。
我が家では自家製キムチを家内が漬けています。
（家内はキムチ、私は糠漬け担当でした（笑））
３枚に卸したイナダの身をイナダの漬けと同じ様に６－７ｍｍの厚さに切ったものをキムチに投入。
本場韓国産の唐辛子は辛いのですが甘みもしっかりあり美味しいキムチができます。
ニラに白菜が入ってました。
私はもっぱら晩酌の肴にそのままつまんでいただいてましたが家族はキムチ丼にして食べてました。
キムチ丼は大好評だったようですが私も味見がしたかった
、、、
Posted by Zen at 07:20│Comments(4)
│料理
この記事へのコメント
こんにちは！
これは美味しそうですね、今までで最高に食べたくなりました。近い内にアカイカ釣りに行きますから烏賊で作ってみようかな～？
これは美味しそうですね、今までで最高に食べたくなりました。近い内にアカイカ釣りに行きますから烏賊で作ってみようかな～？
Posted by esu3go at 2011年08月08日 11:07
こんばんは！
キムチは好きで色々トッピングして食べていましたがイナダは考え付きませんでした！(汗)
きっと美味しいのでしょうね！
今写真を見ながら今妄想していました。(笑)
今は暑いから凍らせたイナダをアエて冷たいものを頂くという手は無いでしょうか？
でも半解凍だと味が滲み込みませんよね。
冷蔵庫で冷やしたものを頂くのがいい様ですね！
マヨネーズのトッピングも味が円やかになっていいと思いますが本格キムチの甘さやコクが有るものでしたらいらないかも。
本当に食べたくなるい一品でした！
渓流が終わって、秋は頑張ってイナダ釣りしないと！(笑)
キムチは好きで色々トッピングして食べていましたがイナダは考え付きませんでした！(汗)
きっと美味しいのでしょうね！
今写真を見ながら今妄想していました。(笑)
今は暑いから凍らせたイナダをアエて冷たいものを頂くという手は無いでしょうか？
でも半解凍だと味が滲み込みませんよね。
冷蔵庫で冷やしたものを頂くのがいい様ですね！
マヨネーズのトッピングも味が円やかになっていいと思いますが本格キムチの甘さやコクが有るものでしたらいらないかも。
本当に食べたくなるい一品でした！
渓流が終わって、秋は頑張ってイナダ釣りしないと！(笑)
Posted by タコピッタン at 2011年08月08日 23:05
イナダのキムチってどのくらいの時間漬けるのですか？
青物って沢山釣れるから料理のバリエーションが増えれば嬉しいです。
青物って沢山釣れるから料理のバリエーションが増えれば嬉しいです。
Posted by 中Ｚ at 2011年08月09日 00:17
esu3goさん おはようございます
アオリイカのキムチ漬けも美味しく出来そうですね。私も秋になったらやってみようかな。
タコピッタンさん おはようございます
どうもです。イナダはたくさん釣れても青物なので冷凍すると美味しくなくなってしまうので冷凍せず食べきっていました。
イナダのキムチ漬け、いけますよ。
中Zさん おはようございます
イナダの漬けは２-３時間ですがキムチは半日くらいしてからの方が良いようです。冷蔵庫保存で２日位で食べきっちゃいました。
アオリイカのキムチ漬けも美味しく出来そうですね。私も秋になったらやってみようかな。
タコピッタンさん おはようございます
どうもです。イナダはたくさん釣れても青物なので冷凍すると美味しくなくなってしまうので冷凍せず食べきっていました。
イナダのキムチ漬け、いけますよ。
中Zさん おはようございます
イナダの漬けは２-３時間ですがキムチは半日くらいしてからの方が良いようです。冷蔵庫保存で２日位で食べきっちゃいました。
Posted by Zen
at 2011年08月09日 06:35
at 2011年08月09日 06:35
