サクラマスの釣れた日になぜか八角の干物で乾杯＠新潟
５月下旬 休日
サクラマスの2本目を釣った日の晩酌
なぜかこの日は、サクラマスではなく、
これまでも何回か紹介した大好きな八角の干物がテーブルに並びました。
釣ってきたサクラマスを始末して冷蔵庫や冷凍庫に保存の際、少し庫内を整理していたら、ふるさと納税でいただいた八角を冷凍庫に発見。
ということで、、、
ビール晩酌の後の梅割り焼酎を飲む際に、焼いていただきました。
北海道でポピュラーな八角、、、骨っぽくて食べるところも若干少ないですが、身離れは良く脂ものっていてとても美味しいです。
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