イナダの頭の水煮ポン酢で乾杯＠新潟

2023年11月03日 21:27

6月上旬　平日

新しい魚のネタの仕入れもなく、この日はいつもだと捨てるイナダの頭2匹分を茹でていただきました。

シーバスの頭ではよくやりますが、スズキは脂ものっているのでかなり美味しくいただくことができます。

柚子胡椒ポン酢でいただきましたが、2匹分、、、

結構食べるところもあって美味しくいただくことができました。

目玉周りのプリプリゼラチン質の部分も美味しいんですよね。

食べ物は大切にいただきましょう。