ギンポの天ぷら：晩酌の肴＠新潟

大きなギンポが穴釣りで釣れました。

もともと脂分の少ない白身の魚なので以前に白焼きにして食べましたが今ひとつでした。

３枚に卸して天ぷらにしていただきました。


ギンポはやはり天ぷらで食べるのが一番美味しくいただけるようです。
大きかったので食べ応え十分。身がプリッとして旨かったです。

一緒に写っているのはナスの天ぷらでした。ナスも油料理とは相性が良いですね。

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