太刀魚とサワラの塩焼き＠新潟
あまり料理としては手間も掛からずパッとしませんが、、、
先日、朝飯前釣行で釣れたサワラとタチウオ。
太刀魚は身の厚いところはお刺身にして釣れた当日食べましたが、胴体の半分より尻尾側は無駄も多くなりお刺身でというわけにはいきません。
というわけで、、、
家族はバター焼き、私は塩焼きで食べました。
晩酌の際のサワラとタチウオの塩焼きです。
添えてあるのはカボスでした。
ご馳走様～
ちなみにバター焼きも超簡単。
小麦粉をまぶしてバターをフライパンにひいてサッと焼き、レモンを絞って醤油をほんの数滴垂らして食べても美味しいです。
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