久しぶりのイナダの漬けとメカブトロロで乾杯＠新潟

6月上旬　平日

久しぶりに釣れたイナダ

小ぶりではありますが、大好きな漬けには丁度良いサイズ感

出始めのビールの部が終わってから、この日は梅割り焼酎を飲みました。


左はこの時期の旬、ワカメのメカブトロロ

新潟名物のカンズリを添えてポン酢でこの日はいただきました。

右がイナダの漬け。　作り方はこちらをどうぞ

とろろ芋とイナダの身に沁み込んだみりん醤油に千切りショウガと青唐辛子のマリアージュ、、、、

美味しくいただくことができました。

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