旬の食材！採れたて赤ひげをショウガ醤油：銘酒菅名岳で乾杯＠新潟

2022年01月26日 21:05

鳥屋野潟ランニングから帰ってきて汗を流して楽しい晩酌。

この日は信濃川河口で採れた、採れたての季節ものの赤ひげをいただきました。

これまでも何回か紹介しましたが、商品として出回らせるには相当な手間がかかるので、あまり大々的に流通するものではありません。

生の採れたては運が良ければ買える、、、ちょっと言い過ぎかもしれませんが、希少価値のある食材でした。

飲んでいるお酒は、五泉の銘酒：菅名岳です。

菅名岳の実後に小鉢は、メカブポン酢。
新潟特産のかんずりを薬味にしてました。

この日は生をショウガ醤油でいただきました。