ウナギの白焼きで乾杯＠新潟
今日から8月。
万代島1周サイクリングから無事帰還して、この日の楽しい晩酌タイム
土用の丑の日にウナギを食べませんでしたが、遅ればせながらウナギを食しました。
ウナギの白焼き
蒲焼は、タレにごまかされてしまいやすいですが、白焼となるとウナギ本来の味を直接堪能できるがゆえに、良いウナギじゃないとダメですよね。
質の悪いウナギだと美味しくありません。
ワサビ醤油でいただきました。
一緒に飲んでいるのはシークワーサーの白角ハイボールでした。
上の小皿は私が毎日お世話して漬けているきゅうりとニンジンの糠漬けでした。
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