イナダの麹漬け＠新潟

数の多少はありますが連日イナダが釣れて３枚に卸して冷蔵庫保存しているフィレの在庫もたくさん、ありあの手この手で消費です。

イナダの漬けは当然のように毎日食べますがそれだけでは、、、

以前にイナダのキムチを紹介しましたが今回はこちら


イナダの麹漬けです。

やや厚めに切った大根に切れ目を入れてそこにイナダを挟み込んだものとキュウリを麹漬けの素で漬けました。

これも結構いけました。

晩酌の肴に最高～　　乾杯

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