マイ・アウトドア＠新潟

解禁以来もうすぐ１ヶ月というところでやっと釣れたサクラマス。

しだれ桜の盆栽も丁度満開でした。



満開の桜の花を愛でながら祝杯です。

並んでいるのは、、、

ずっと私がお世話している糠床で漬けたニンジンと大根

ナスの揚げ浸し

ヒラメと赤貝のお作り

サクラマスの兜焼き

フキ味噌

春満開です。　　　乾杯～


例によって魚の兜を食べる時は、カマ周りからタイのタイ、脳みその近くから耳石をほじりますが、、、

以前にもお話したことがあるかと思います？がサクラマスの耳石は軟骨でできているのか無いのかわかりませんが見つけることができません。
いつも注意してほじるのですが、、、

サケやマスの頭は軟骨成分が多いので関連があるのかもしれませんね。


胃袋焼きとサクラマスのサクラマスです。