マイ・アウトドア＠新潟

穴釣りで釣ったカサゴ、、、
どれもそれほど大きくなかったので3匹まとめて、水炊きにしてこの日の晩酌は一人鍋をしました。


土鍋に、出汁取り用の羅臼昆布。

具材はエノキにシメジに、ニンジン、白菜

青物は秋から冬場だけ出回る大好きなセリです。
探せば通年ありそうなものですが、スーパーの店頭に並ぶのは限られた時期だけのようで今だに季節感を感じる野菜でした。

それとその隣はトウミョウでした。

飲んでいるお酒は、雷神新そばまつりでいただいてきた会津錦のワンカップ。

大衆酒ですが、会津は喜多方を代表する美味しい日本酒です。

右端上のどんぶりはクズキリです。

ツルンとして歯ごたえもありモチモチ、、、

最後の〆に鍋に投入し、柚子胡椒を効かせポン酢でいただきました。

いつもの冷や麦、そうめんなどの長物の代わりでした。