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2022年05月14日

脂の乗った旬のスズキの洗いで乾杯@新潟

6月上旬 平日
この日の出勤前の朝飯前著遺構では期せずしてシーバスが釣れ大満足

この時期のスズキはベイトをしっかり捕食しているので脂が乗っていて美味しいです。

釣れたこの日はアライにしていただきました。
脂の乗った旬のスズキの洗いで乾杯@新潟
ポン酢に柚子胡椒でいただきましたが、コリコリした身がとても美味ナイス

脂ものって初夏の味堪能です。


釣ってきてさばいた際の内臓の写真
脂の乗った旬のスズキの洗いで乾杯@新潟
腸間膜にはこんなに脂が、、、

美味しいわけです。ニコニコ




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