マイ・アウトドア＠新潟

サクラマス釣りでコゴミを少し取って帰宅。

昼食後、一休みして１４時過ぎから実家に出掛けました。

不必要に広い土地があり、放ったらかしておくと草ボウボウになって回りご近所から苦情が来るので、エンジン草刈機で下草払いです。

普段しなれない仕事なので油断していると、手などに直ぐに水膨れのマメを作ってしまいます。



ワサビの花が終わり近くだがたくさんあり、花茎を摘みました。

写真に写っているフキノトウは既に伸びきってボウボウ状態でした。


こちらは自生している三つ葉です。

野生の三つ葉は、かなり癖？というか香りと歯ごたえがありますが、この味に慣れてしまうと、一般にスーパーで売られている三つ葉は、貧弱な野菜？としてしか見ることが出来なくなってしまいます。

里といえども自然で鍛えられた三つ葉は、風味＆香り＆歯ごたえ共に、風格をかんじる山菜でした。


摘んだ三つ葉とワサビの花茎

取りあえず、目的の下草刈りも終え、ワサビの花茎と三つ葉のお土産を持って16時過ぎに帰宅しました。