茹でスズキの頭とメカブポン酢で乾杯＠新潟

6月上旬　平日

先日釣ったスズキ。

この日の晩酌は、スズキの頭を茹でてポン酢絵いただきました。


結構食べるところもあり、捨てるのはもったいないので私はいただいておりました。

ゆで上がった数基の頭とメカブポン酢


身をほぐして柚子胡椒を薬味にポン酢でいただくと超絶、、、美味しいです。

意外に食べるところもありますよ。

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